VACATURE: SOUS CHEF / KEUKENVERANTWOORDELIJKE

Wij zoeken een ervaren, zelfstandige en gedreven keukenprofessional die wil meebouwen aan onze groeiende organisatie. 
Je komt te werken bij Brasserie de Conversatie (BdC) óf Café Massimo, afhankelijk van wat het beste past bij jouw stijl, persoonlijkheid en ambitie.

In deze rol ben jij een vertrouwd aanspreekpunt in de keuken, bewaak je kwaliteit en tempo, stuur je collega’s aan en ben je een belangrijke schakel in de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Daarnaast ondersteun je op geplande momenten bij OLAF On Location, onze high-end catering- en eventtak.
Zo combineer je stabiliteit op jouw vaste locatie met gezonde afwisseling.

Bedrijf: Brasserie de Conversatie óf Café Massimo.
Locatie: Marktstraat 25, 3e etage Berden | centrum Uden óf Industrielaan 11 | Kaeve Uden.
Dienstverband: 28–38 uur (flexibel samen te stellen).

Jouw rol:
In jouw functie als Sous-Chef / Keukenverantwoordelijke ben je verantwoordelijk voor:
• Meedraaien in de dagelijkse keukenoperatie.
• Bewaken van kwaliteit van gerechten, processen en hygiëne.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam.
• Structuur, tempo en rust bewaren in de keuken.
• Mise-en-place, dagproductie en servicevoorbereiding.
• Samenwerken aan menulijnen en keukenorganisatie.
• Ondersteunen bij OLAF-events en mise-en-place op geplande momenten.
• Zorgen voor een veilige, schone en efficiënte werkplek.

Of je bij BdC of Massimo werkt, bepalen we samen op basis van jouw voorkeur en persoonlijkheid.

Wat bieden wij jou?
• Een marktconform, riant salaris passend bij jouw ervaring.
• Contract van 28–38 uur (flexibel samen te stellen).
• Overwegend dagdiensten (09.00/10.00–17.00): bijna een echte “9–5” baan.
• Een moderne, schone keuken en een warm, professioneel team.
• Een werkgever die investeert in groei, coaching en stabiliteit.
• Ruimte voor initiatief, vertrouwen en korte communicatielijnen.
• De kans om mee te bouwen binnen BdC, Massimo én OLAF.

Wat vragen wij van jou?
• Ervaring als zelfstandig werkend kok, sous-chef of keukenverantwoordelijke
• Rust, overzicht en natuurlijk leiderschap
• Kwaliteitsbewustzijn en verantwoordelijkheidsgevoel
• Teamgerichte instelling en sterke communicatie
• Stressbestendigheid en oog voor hygiëne en processen
• Beschikbaarheid op minimaal één weekenddag
• Positieve energie, humor en een proactieve houding

-----------------

Heb je interesse of wil je meer informatie?
Mail jouw CV of een korte motivatie via onderstaande knop, t.a.v. Olaf van Hoof.
Dan pakken we samen koffie (of thee)!

𝐊𝐨𝐦 𝐣𝐢𝐣 𝐨𝐧𝐬 𝐭𝐞𝐚𝐦 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐭𝐞𝐫𝐤𝐞𝐧?

NEEM CONTACT OP